Асафетиды и Ваше здоровье

Вкус и аромат специи асафетиды имеет возможность вынести только реальный гурман. Аромат, неприятнее чеснока и лука взятых вместе, покинув стенки герметично закрывающейся посуды (в какой актуально нужно хранить асафетиду), за пару минут пропитает насквозь все место и предметы и будет сдерживать позиции более 24 часов. Попробовав асафетиду на вкус, вы будете его чувствовать долгие часы и не можете побороть практически никакими средствами. 
Появляется закономерный вопрос – из-за чего все эти мученья? Ответ Вы можете отыскать и сами, если при готовке обжарите маленькое количество асафетиды-смолы в масле – вкус и аромат смягчатся, а при смешивании с некими специями (успешно соединение с куркумой, тмином, имбирем, темной горчицей; не сочетаема с луком и чесноком, хотя подменяет их) становится великодушной и довольно аппетитной.